CHEF ANDREA FUSCO: UNA STELLA, VISTA MARE
Andrea Fusco approda sulla Pelosa portando con sé una stella Michelin conquistata nel 2010 e vent'anni di cucina romana, tra Giuda Ballerino e Nomina. E ancora prima di accendere i fornelli, cammina tra le barche dei pescatori e i banchi dei piccoli produttori locali, per imparare i sapori di qui prima di farli dialogare con i suoi.
Ne nasce una cucina di confine, dove la sapidità romana incontra il sale del Golfo dell'Asinara: gnocchetti sardi che si intrecciano al cacio e pepe, la matriciana che incontra il tonno. La terra e il mare seduti allo stesso tavolo.
La sua missione è farti distogliere lo sguardo dal panorama, anche solo per un boccone, per posarlo sul piatto.
PRANZO SULLA SPIAGGIA
Un'atmosfera rilassante e informale che ti permette di goderti una pausa gustosa dal sole e dal mare.
Con una vista mozzafiato sull’azzurro del mare, potrai assaporare prelibatezze gastronomiche locali e deliziarti con piatti a base di pesce fresco, sorseggiando un calice di vino selezionato.
Sapori mediterranei che si fondono armoniosamente per creare un'esperienza culinaria indimenticabile.
Materia prima di alta qualità a km 0, con il pesce pescato nel nostro Golfo.
CENA AL CHIARO DI LUNA
Cena al chiaro di luna con un incantevole vista mare.
Un'atmosfera di calma e serenità con il suono delle onde che si fonde con gli odori ed i sapori della cucina mediterranea. Le materie prime di alta qualità e la freschezza dei prodotti sono alla base della cucina del nostro chef.
Lasciati accompagnare nella scelta del vino per esaltare i sapori dei nostri piatti e vivere così un’esperienza unica.
